Fiskibollur með lauksmjöri

Hráefni

• Fiskibollur frá Hnýfli
• 2 laukar
• 50–80 g smjör
• 3 msk olía
• Soðnar kartöflur til að bera fram með

Aðferð

1. Hitið fiskibollurnar samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum.
2. Afhýðið laukinn, skerið í tvennt og síðan í þunnar sneiðar.
3. Hitið smjör og olíu á djúpri pönnu. Látið laukinn mýkjast við meðalhita í um 10 mínútur án þess að brúna hann.
4. Berið fiskibollurnar fram með lauksmjörinu og soðnum kartöflum.